CoffeeScriptってなに?

CoffeeScriptはJavaScriptにコンパイルできるプログラム言語です。
CoffeeScriptを使うにはNode.jsが必要です。
インストール方法とかはこの記事が分かりやすいです。
naveを使う方法がおすすめです。
Ubuntu 11.04 Natty Narwhal に Node と npm をインストールAdd Star
CoffeeScriptのインストール

AptanaでCoffeeScriptを保存するたびにコンパイルする

Aptana Studioの左上にある端末のアイコンから端末を開いて

$coffee -wc test.coffee

って打ち込むと、保存するたびにtest.coffeeをコンパイルしてtest.jsを吐き出してくれるます。

test.coffeeとtest.jsのエディタを並べて表示すると、CoffeeScriptがどんなJavaScriptにコンパイルされるのかすぐに見れてなかなかナイスです。